Λίπος στην περιοχή της κοιλιάς. Είναι αλήθεια, το σημείο αυτό του σώματός μας αποτελεί για τους περισσότερους μέγα... Γολγοθά. Το κοιλιακό λίπος δύσκολα φεύγει, αλλά αν έχετε επιμονή και επιμονή όλα γίνονται! Σωστή διατροφή, άφθονο νερό και τακτική γυμναστική είναι το... τρίο της επιτυχίας. Ακολουθήστε αυτή την άσκηση και δείτε άμεσα αποτελέσματα:Ξαπλώστε στον πάγκο κοιλιακών έχοντας κατεβάσει το κάθισμα ώστε να έχει μια μικρή κλίση (περισσότερη δυσκολία). Τεντώστε τα χέρια σας πίσω και κρατηθείτε καλά από την άκρη του πάγκου. Τεντώστε τα πόδια σας και ανεβοκατεβάστε τα. Προσπαθήστε στο ανέβασμα να φέρετε τα πόδια σας όσο πιο κοντά στο στήθος μπορείτε και φυσικά οι προχωρημένοι να ανασηκώσουν ελαφρά τη μέση τους προς το ταβάνι. Κάνετε 3 σετ των 15 επαναλήψεων
Ο βλαισός μεγάλος δάκτυλος, το γνωστό σε όλους «κότσι», είναι μια συχνή πάθηση που αφορά το πρόσθιο τμήμα του ποδιού και χαρακτηρίζεται από παραμόρφωση σε βλαισότητα της 1ης μετατάρσιοφαλαγγικής άρθρωσης. Πρακτικά αυτό που βλέπουμε είναι η κλίση του δακτύλου προς τα υπόλοιπα δάκτυλα και ο «κάλος» που σχηματίζεται στην άρθρωση ο οποίος πολλές φορές είναι έντονα επώδυνος, ενώ στην εξέλιξη της πάθησης επηρεάζονται και τα μικρότερα δάκτυλα τα οποία σχηματίζουν επώδυνους κάλους στη ραχιαία τους επιφάνεια καθιστώντας τη βάδιση δυσχερή. Το δέρμα στην περιοχή του κάλου γίνεται με την πάροδο του χρόνου ερυθρό, ενώ ολόκληρη η περιοχή είναι οιδηματώδης. Τα αίτια της πάθησης δεν είναι εξακριβωμένα, φαινεται όμως ότι παίζει ρόλο η κληρονομικότητα και πιθανόν τα στενά και ψηλοτάκουνα παπούτσια στις γυναίκες.
Η θεραπεία διακρίνεται σε συντηρητική και χειρουργική. Στη συντηρητική αγωγή συστήνουμε άνετα παπούτσια χωρίς ψηλά τακούνια και τη χρήση ορθοπαιδικών πελμάτων που αποφορτίζουν την περιοχή. Χειρουργικά υπάρχουν πολλές μέθοδοι που ανακουφίζουν από τον πόνο και βελτιώνουν την εμφάνιση της άρθρωσης.
ΚΑΛΟΙ ΚΑΙ ΥΠΕΡΚΕΡΑΤΩΣΕΙΣ
Οι κάλοι και οι υπερκερατώσεις δημιουργούνται όταν ασκείται πίεση σε κάποιο σημείο του δέρματος. Είναι πολύ συνηθισμένοι στο πόδι, σε περιοχές όπου τα οστά πιέζονται στο παπούτσι. Συνήθως εμφανίζονται στο πρώτο ή πέμπτο δάκτυλο, αλλά μπορεί να εμφανισθούν σχεδόν σε οποιοδήποτε σημείο του ποδιού, όπως και στο πέλμα. Βασικό χαρακτηριστικό των αλλοιώσεων αυτών είναι ο πόνος. Η θεραπεία περιλαμβάνει την αποφυγή πίεσης στο δέρμα, με την αποφυγή στενών παπουτσιών και τη χρήση ορθοπαιδικών πελμάτων. Σπάνια μπορεί να χρειασθεί χειρουργική εξαίρεση του κάλου, ή του υποκείμενου οστού.
ΠΟΝΟΣ ΠΤΕΡΝΑΣ
Ο πόνος στην περιοχή της πτέρνας είναι πολύ συχνός. Η έναρξη του πόνου συνήθως δε συσχετίζεται με κάποιο τραυματισμό, ενώ ο ασθενής νιώθει την ενόχληση κάτω από την πτέρνα όταν περπατάει ή ακόμη και όταν στέκεται. Πολλές φορές είναι χειρότερος όταν σηκώνεται από το κρεβάτι. Τα αίτια είναι ποικίλα, με συνηθέστερα τη φλεγμονή του συνδετικού ιστού που βρίσκεται στο πέλμα (πελματιαία απονεύρωση), την άκανθα της πτέρνας, τη θυλακίτιδα, το κάταγμα εκ κοπώσεως της πτέρνας και άλλα. Πολλές φορές υπάρχει αυτόματη βελτίωση, ενώ ανάλογα με το αίτιο βοηθούν και οι διατάσεις της περιοχής, τα αντιφλεγμονώδη φάρμακα, τα ορθοπαιδικά πέλματα ή ακόμη και οι εγχύσεις κορτικοστεροειδών. Σπάνια συστήνεται χειρουργική επέμβαση.
Η πάθηση αυτή χαρακτηρίζεται από προοδευτικό υπεξάρθρημα της 1ης φάλαγγας ενός δακτύλου του ποδιού από την κεφαλή του αντίστοιχου μεταταρσίου με την οποία αρθρώνεται. Συχνότερα προσβάλλει την άρθρωση του δεύτερου δακτύλου ενώ κύριο κλινικό χαρακτηριστικό είναι ο πόνος στο πέλμα στην περιοχή της κεφαλής του δεύτερου μεταταρσίου, ο οποίος επιδεινώνεται μετά από περιόδους εντονότερης βάδισης. Μπορεί επίσης να συνυπάρχει οίδημα της περιοχής. Η θεραπεία περιλαμβάνει την ανακούφιση από τον πόνο με τη χρήση κυρίως αντιφλεγμονωδών φαρμάκων καθώς και τη χρήση ειδικών ορθοπαιδικών πελμάτων που κύριο σκοπό τους έχουν την αποφόρτιση της περιοχής
ΝΕΥΡΙΝΩΜΑ MORTON
Το νευρίνωμα Morton είναι μια πάθηση του μεσοδακτύλιου νεύρου που εντοπίζεται συνήθως μεταξύ του 3ου και 4 δακτύλου. Χαρακτηρίζεται από πόνο στην περιοχή που μπορεί να αντανακλά στα δάκτυλα, ο οποίος επιδεινώνεται σε περιόδους κόπωσης (βάδιση και ορθοστασία) και υφίεται με την ανάπαυση. Η διάγνωση τίθεται με το ιστορικό την κλινική εξέταση, ενώ μπορεί να βοηθησει και η μαγνητική τομογραφία. Η θεραπεία είναι αρχικά συντηρητική (παπούτσια φαρδιά, με χαμηλά τακούνια, ειδικά ορθοπαιδικά πέλματα, εγχύσεις κορτικοστεροειδών), ενώ σε αποτυχία των μεθόδων αυτών πραγματοποιείται χειρουργική επέμβαση κατά την οποία αφαιρείται το μόρφωμα.
ΣΦΥΡΟΔΑΚΤΥΛΙΑ
Η σφυροδακτυλία αποτελεί ένα από τους πολλούς τύπους παραμόρφωσης των δακτύλων του ποδιού. Η πρώτη άρθρωση του πάσχοντος δακτυλου βρίσκεται σε κάμψη, ενώ πολλές φορές σχηματίζεται κάλος στη ραχιαία επιφάνεια ο οποίος επιδεινώνεται με τα στενά παπούτσια. Η θεραπεία περιλαμβάνει άνετα παπούτσια, ειδικά ένθετα που βάζουμε στα υποδήματα, ενώ σπανιότερα μπορεί να χρειασθεί χειρουργική επέμβαση.
Αποτελεί ένα νέο ελιξίριο νεότητας ή απλά μια νέα μόδα στο χώρο της διατροφής; Ίσως και τα δύο. Το σίγουρο είναι ότι το Goji berry (lycium chinense) ή μούρο της ευτυχίας είναι ένα εξαιρετικά υγιεινό τρόφιμο, που αξίζει να εντάξετε στη διατροφή σας. Από την αρχή αυτού του αιώνα, τα Goji berries και οι αντίστοιχοι χυμοί πωλούνται ως προϊόντα υγιεινής διατροφής στις δυτικές χώρες και εξαίρονται στις διαφημίσεις και στα μέσα μαζικής ενημέρωσης ως παράγοντες ευεξίας και ως αντι-γηραντική θεραπεία.
Το γεγονός αυτό οφείλεται στο ότι αποτελεί μία από τις πλουσιότερες πηγές βιταμινών και θρεπτικών ουσιών γι’ αυτό και συχνά χαρακτηρίζεται ως μία «υπερτροφή» (superfood). Περιέχει πάνω από 18 διαφορετικά είδη αμινοξέων και βιταμινών όπως Β1, Β2, Ε και C, β-καροτένιο (περισσότερο από τα καρότα), καθώς και μέταλλα όπως σίδηρο, ψευδάργυρο, ασβέστιο και φώσφορο. Τα εκατό γραμμάρια μεταποιημένου μούρου αποδίδουν 370 θερμίδες. Το Goji περιέχει πολλούς υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λιπαρά και διατροφικές ίνες. Υποστηρίζεται ότι οι πολυσακχαρίτες (πρωτεογλυκάνες) που περιέχουν τα προϊόντα από Goji, μεταξύ των οποίων αρκετοί «χυμοί γκότζι», έχουν εκτεταμένα βιολογικά οφέλη για την υγεία. Οι σχετικές μελέτες έδειξαν υψηλές αντιοξειδωτικές ιδιότητες και ενδιαφέρουσες φαρμακολογικές δράσεις που σχετίζονται με τις χρόνιες ασθένειες, όπως η αθηροσκλήρωση και ο διαβήτης. Το Goji είναι το πρώτο σε περιεκτικότητα άγριο φρούτο αντιοξειδωτικών ουσιών.
Συγκριτικά το πορτοκάλι περιέχει 750 μονάδες αντιοξειδωτικά, το σπανάκι 1260 μονάδες, το βατόμουρο 2400 ενώ το Goji Berry 25100 αντιοξειδωτικές μονάδες. Στην κινεζική ιατρική χρησιμοποιείται για τις ευεργετικές του ιδιότητες όσον αφορά την τόνωση της λειτουργίας του ήπατος και των νεφρών. Επίσης, θεωρείται ότι εμπλουτίζει το αίμα με θρεπτικά συστατικά και προάγει την κυκλοφορία του (blood tonic), αποτελώντας εξαιρετικό βοήθημα στη διατήρηση της καλής όρασης και στη βελτίωσή της. Πιστεύεται ότι αναζωογονεί και δίνει ενέργεια σε ολόκληρο τον οργανισμό ενώ κάποιοι πιστεύουν ότι είναι το μυστικό της μακροζωίας. Επίσης, του αποδίδονται αντικαρκινικές και υποχοληστερολαιμικές ιδιότητες, ενώ παράλληλα θεωρείται ότι τονώνει το ανοσοποιητικό και βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. πηγή: neadiatrofis.gr
Με τον όρο Σακχαρώδης Διαβήτης αναφερόμαστε σε ένα νόσημα, κατά το οποίο οι τιμές του σακχάρου του οργανισμού βρίσκονται υψηλότερα των φυσιολογικών ορίων.
Υπάρχουν δύο τύποι σακχαρώδη διαβήτη: αυτός που εμφανίζεται σε ηλικίες συνήθως άνω των 40 και ονομάζεται τύπου 2 κι αυτός που λέμε νεανικός διαβήτης ή τύπου 1 και εμφανίζεται από την παιδική ηλικία. Εμείς θα μιλήσουμε για τη σωστή διατροφική αντιμετώπιση που αφορά τον διαβήτη τύπου 2, που είναι και ο πιο συχνός.
Αριθμός γευμάτων – Βασικός κανόνας μικρά και συχνά γεύματα
Ο καταμερισμός του φαγητού σας σε μικρά και τακτά γεύματα, είναι πολύ σημαντικός για τον έλεγχο των σακχάρου, καθώς αν ίσες θερμίδες καταμεριστούν σε 2 ή 3 μεγάλα γεύματα και όχι σε περισσότερα και πιο μικρά η ρύθμιση του σακχάρου είναι δύσκολη. Ουσιαστικά, τα πολλά και μικρά γεύματα δεν προκαλούν απότομα σκαμπανεβάσματα στο ζάχαρό μας και δίνουν στον οργανισμό τι δυνατότητα να το ρυθμίσει καλύτερα. 5 – 6 γεύματα την ημέρα θεωρούνται ιδανικά. Οι υδατάνθρακες στα γεύματά μας
Όσον αφορά τα ποιοτικά χαρακτηριστικά των γευμάτων σας, το σημαντικότερο συστατικό για τη δίαιτα ενός ατόμου με διαβήτη, είναι οι υδατάνθρακες. Άρα λοιπόν το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξει κάποιος είναι οι υδατάνθρακες που παίρνει μέσω της τροφής του. Τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες είναι το ψωμί, το παξιμάδι, τα μακαρόνια, το ρύζι, τα δημητριακά και τα προϊόντα τους, οι πατάτες, τα φρούτα και οι χυμοί, τα λαχανικά, τα όσπρια, τα λαδερά, η ζάχαρη, το μέλι, η σοκολάτα και γενικά όλα τα γλυκά.
Βάλτε στη ζωή σας το γλυκαιμικό δείκτη
Όλοι οι υδατάνθρακες δεν είναι ίδιοι. Δεν μπορούμε δηλαδή να βάλουμε στην ίδια μοίρα τα όσπρια ή μια πράσινη σαλάτα, με κάποιο γλυκό ή τη σοκολάτα. Για να διευκολυνθούμε λοιπόν ως προς το τι υδατάνθρακες πρέπει να τρώμε δημιουργήθηκε ο όρος γλυκαιμικός δείκτης. Αν και δεν υπάρχουν επαρκή επιστημονικά στοιχεία που να τεκμηριώνουν μακροχρόνια την ευεργετική δράση της επιλογής τροφών χαμηλών σε γλυκαιμικό δείκτη, η γνώση του γλυκαιμικού δείκτη των τροφών μπορεί, με τη βοήθεια και του αυτοελέγχου που εφαρμόζει το άτομο με διαβήτη, να συνεισφέρει θετικά στον έλεγχο του σακχάρου. Με άλλα λόγια όσο πιο χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη έχει ένα τρόφιμο τόσο πιο καλό για το σάκχαρό μας και την υγεία μας.
Γενικότερα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες (όπως ψωμί, ρύζι, μακαρόνια, πατάτες, λαδερά) θα είναι καλό να χρησιμοποιούνται ως συμπλήρωμα στο γεύμα και να μην συνδυάζονται στο ίδιο γεύμα σε μεγάλες ποσότητες.
Ιδανικό Σχήμα Γεύματος
1ο συστατικό : Κρέας ή Κοτόπουλο ή Ψάρι ή Αυγό 2ο συστατικό : Λαχανικά ή λαδερά ή όσπρια 3ο συστατικό : Ψωμί ή ρύζι ή πατάτες ή πουρές ή μακαρόνια ή χυλοπίτες ή κριθαράκι
Προτιμήστε γλυκαντικές ουσίες αντί για ζάχαρη
Οι γλυκαντικές ουσίες, όπως λέει και το όνομά τους, είναι τα συστατικά εκείνα που προσδίδουν την πιο γλυκιά γεύση στα τρόφιμα. Υπάρχουν οι φυσικές γλυκαντικές ουσίες (ζάχαρη, φρουκτόζη κ.α.) οι οποίες αυξάνουν το σάκχαρό μας και θα πρέπει να ελέγχεται η κατανάλωσή μας και οι τεχνητές ή άλλες γλυκαντικές ουσίες. Οι τελευταίες είναι πολύ πιο γλυκές από τη ζάχαρη (500 – 600 φορές), συνήθως δεν απορροφούνται από τον οργανισμό μας και άρα δεν μας δίνουν θερμίδες ούτε επηρεάζουν το σάκχαρό μας. Από τις πιο ασφαλείς είναι η σουκραλόζη και πρόσφατα και η στέβια.
Περιορίστε τα κορεσμένα λιπαρά στη διατροφή σας
Διαβήτης και υψηλή χοληστερίνη πολλές φορές πάνε μαζί. Για το λόγο αυτό μειώστε την κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών (κυρίως μέσα από κόκκινο κρέας – μοσχάρι, χοιρινό, αρνί, κατσίκι-, πλήρη γαλακτοκομικά, τυριά, γλυκά και λιπαρές ύλες όπως βούτυρο και μαγιονέζα). Αντί αυτών προτιμήστε ψάρια, πουλερικά, ημιάπαχα γαλακτοκομικά και τυριά με χαμηλά λιπαρά.
Χάστε βάρος αν τα κιλά σας είναι πάνω από το φυσιολογικό
Το υψηλό σωματικό βάρος θεωρείται αιτία και όπως λέμε παράγοντας κινδύνου για την εμφάνιση σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2. Για το λόγο αυτό είναι αναγκαίο να κρατάτε το βάρος σας σε φυσιολογικά επίπεδα και αν είστε υπέρβαρος ή παχύσαρκος να χάσετε κάποια κιλά.
Είναι ωραίο να μοσχομυρίζεις όλη την ημέρα, ειδικά όταν οι δουλειές σου σε θέλουν στο πόδι για πολλές ώρες. Εδώ θα βρεις έναν απλό τρόπο για να διατηρήσεις το άρωμα σου περισσότερο. Το μυστικό είναι να βάλετε μια ενυδατική κρέμα σώματος, χωρίς άρωμα. Γιατί; Γιατί το καλά ενυδατωμένο δέρμα συγκρατεί το άρωμα δυο φορές περισσότερο απ’ ότι το ξηρό.
Για καλύτερο αποτέλεσμα εφαρμόστε, αν έχετε, το αντίστοιχο γαλάκτωμα σώματος με το άρωμα. πηγή: neadiatrofis.gr
Η φράουλα αποτελεί ένα από τα αγαπημένα φρούτα της άνοιξης. Στη χώρα μας, είναι ιδιαίτερα δημοφιλής η ευρωπαϊκή φράουλα, που έχει μικρό μέγεθος και γλυκιά γεύση. Αντέχει αρκετά, στις χειμερινές χαμηλές θερμοκρασίες, όμως μία απότομη αλλαγή θερμοκρασίας ή ένας παγετός μπορεί να τη βλάψει. Η φράουλα φυτεύεται το φθινόπωρο έτσι ώστε να υπάρχει παραγωγή το επόμενο έτος, αν και η αυξανόμενη ζήτησή της, την μετέτρεψε σε μονοετές φυτό με πιο εντατική καλλιέργεια ακόμη και σε θερμοκήπια. Η συγκομιδή της γίνεται μόλις κοκκινίσει, συνήθως νωρίς την άνοιξη.
Λόγω της ιδιαίτερης ευαισθησίας της, συνηθίζεται η καλλιέργεια της να γίνεται όσο γίνεται πιο κοντά στα κέντρα ζήτησης και κατανάλωσης. Από θρεπτικής άποψης, οι φράουλες, αποτελούν από τις πλουσιότερες πηγές βιταμίνης C στη φύση. Υψηλή είναι επίσης η περιεκτικότητά τους και σε, φυλικό οξύ, μαγγάνιο, κάλιο και φυλικό οξύ, συστατικά που βοηθούν τη βέλτιστη ανάπτυξη και δράση των διαφόρων συστημάτων του οργανισμού, όπως του ανοσοποιητικού, του νευρικού, του καρδιαγγειακού, του κυκλοφορικού κ.α..
Ίσως όμως τα σημαντικότερα συστατικά της είναι ορισμένες φαινολικές ενώσεις, με κυριότερη την ανθοκυανίνη και την ελλαγιτανίνη. Πληθώρα επιστημονικών μελετών δείχνουν ότι οι ουσίες αυτές ασκούν σημαντική προστατευτική δράση στην καρδιά, προστατεύουν τα κύτταρα από μεταλλάξεις και από την εμφάνιση διαφόρων μορφών καρκίνου, ενώ παράλληλα εμποδίζουν την γήρανση των εγκεφαλικών κυττάρων, προσφέροντας έτσι υγεία και ευεξία για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Γενικώς, αγοράζετε όσες έχουν μικρό έως φυσιολογικό μέγεθος, και μόνο όσες θα καταναλώσετε άμεσα. Να δείχνουν οπωσδήποτε καθαρές, συμπαγείς, λαμπερές, με ευδιάκριτες μικρές τριχίτσες στην επιφάνειά τους. Δείγμα φρεσκάδας είναι και τα πράσινα, καλοδιατηρημένα φυλλαράκια στην κορυφή του φρούτου. Απαραίτητο, όμως το προσεκτικό πλύσιμο τους με άφθονο νερό, μαζί με τα κοτσανάκια.
Το μέλι είναι γνωστό, εκτός των άλλων, και για τις ευεργετικές του ιδιότητες για το στομάχι μας. Στους πληγωμένους στρατιώτες του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου χρησιμοποιούνταν με τη μορφή καταπλάσματος για την επούλωση των πληγών των στρατιωτών.
Με τον καιρό η χρήση του ως αντισηπτικό και μικροβιοκτόνο μειώθηκε κυρίως λόγω της ευρείας χρήσης των αντιβιοτικών. Παρόλα αυτά, τον τελευταίο καιρό άρχισε να χρησιμοποιείται ξανά για θεραπευτικούς σκοπούς κυρίως λόγω της ταυτόχρονης ανάπτυξης ανθεκτικών μικροβίων που καθιστούν τα αντιβιοτικά ανεπαρκή.
Υπάρχουν αρκετές πρόσφατες αναφορές, οι οποίες μιλούν για θετικά αποτελέσματα με τη χρήση του μελιού στη θεραπεία των πληγών και την καταπολέμηση των μολύνσεων και κατά συνέπεια στην αντιοξειδωτική δράση του. Η θετική επίδραση του μελιού φαίνεται να είναι πιο έντονη σε ασθενείς με χρόνιες πληγές και έλκη. Το γεγονός αυτό οφείλεται στο ότι περιέχει απλά σάκχαρα, τα οποία απορροφούν υγρά από την πληγή, αναστέλλοντας έτσι την ανάπτυξη μικροβίων.
Παράλληλα, το μέλι περιέχει το ένζυμο οξειδάση της γλυκόζης, το οποίο προάγει την παραγωγή υπεροξειδίου του υδρογόνου, μιας ουσίας με ήπιες αντισηπτικές ιδιότητες. Επίσης, περιέχει το αντιοξειδωτικό πινοσεμπρίνη, η οποία βρίσκεται σχεδόν αποκλειστικά στο μέλι και φαίνεται ότι έχει σημαντικές αντιβακτηριακές ιδιότητες.
Ο τρόπος ζωής και η διατροφή αποτελούν καθοριστικό παράγοντα για την καλύτερη εμφάνισή μας. Αναλυτικότερα, το σώμα μας, οι ιστοί και τα όργανα επηρεάζονται από την ποιότητα της διατροφής μας και κατ’ επέκταση από τα θρεπτικά συστατικά που λαμβάνουμε από αυτή, δηλαδή τα μακροθρεπτικά συστατικά όπως οι πρωτεΐνες, οι υδατάνθρακες και τα λίπη, καθώς και τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία. Έτσι, όταν ο οργανισμός δεν τρέφεται σωστά ώστε να καλύψει τις ανάγκες του, έχουμε διάφορες ενδείξεις και συμπτώματα που δηλώνουν την κακή θρέψη.
Τα μαλλιά είναι από τα χαρακτηριστικά εκείνα σημεία του σώματός μας όπου εκδηλώνεται η καλή θρέψη ή/και αντίθετα η υποθρεψία. Θαμπά μαλλιά, χωρίς ζωντάνια και η τριχόπτωση αποτελούν κάποια από τα συμπτώματα της έλλειψης θρεπτικών συστατικών στο σώμα μας. Οι δίαιτες με πολύ χαμηλές θερμίδες, για παράδειγμα, συχνά στερούν από τον οργανισμό μας θρεπτικά συστατικά, με αποτέλεσμα να έχουν αντίκτυπο και στην ανάπτυξη των μαλλιών, τα οποία μπορεί να φαίνονται θαμπά και άτονα.
Ποιος είναι όμως ο κύκλος ζωής των μαλλιών μας; Η κερατίνη είναι το βασικό δομικό συστατικό της τρίχας, η οποία παράγεται στους θύλακες στο εξωτερικό στρώμα του δέρματος. Καθώς τα ωοθυλάκια παράγουν νέα κύτταρα τρίχας, τα παλιά κύτταρα ωθούνται έξω διαμέσου της επιφάνειας του δέρματος με ρυθμό περίπου 15 εκατοστά το χρόνο. Η τρίχα που μπορείτε να δείτε είναι στην πραγματικότητα μια σειρά από νεκρά κύτταρα κερατίνης. Ο μέσος ενήλικας έχει στο κεφάλι του περίπου 100.000 έως 150.000 τρίχες, ενώ μπορεί να χάσει έως και 100 την ημέρα. Επομένως, η εύρεση μερικών τριχών στην βούρτσα σας δεν θα πρέπει να σας πανικοβάλει.
Μια ισορροπημένη διατροφή είναι απαραίτητη και για την υγεία των μαλλιών. Αυτή η διατροφή πρέπει να είναι υψηλή σε αντιοξειδωτικές ουσίες, οι οποίες είναι απαραίτητες για την εξουδετέρωση των ελευθέρων ριζών, που συμβάλλουν στη γήρανση του οργανισμού και κατ’ επέκταση των διαφόρων ιστών. Επίσης, πρωτεΐνες, σίδηρος και βιταμίνες, όπως εκείνες του συμπλέγματος Β, καθώς και οι βιταμίνες C, και Α, είναι από τα βασικά συστατικά που βοηθούν στην καλύτερη δόμηση και προστασία ιστών όπως τα μαλλιά, τα νύχια και το δέρμα. Επιπλέον, συστατικά που φαίνεται να σχετίζονται με την υγεία των μαλλιών είναι τα ω-3 λιπαρά οξέα και ο ψευδάργυρος.
Ξεκινώντας με την πρωτεΐνη, η έλλειψη επαρκούς κάλυψης αυτής φαίνεται να συνδέεται με προβλήματα τριχόπτωσης. Επομένως, καλό είναι να καταναλώνουμε κρέας ή ψάρι, δηλαδή ζωικής προέλευσης προϊόντα, τα οποία περιέχουν υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη σύμφωνα πάντα με τις συστάσεις της Μεσογειακής Διατροφής. Παράλληλα, από αυτές τις τροφές ο οργανισμός λαμβάνει σε επαρκείς ποσότητες και ψευδάργυρο, ο οποίος φαίνεται να βοηθάει στην «καταπολέμηση» της τριχόπτωσης. Επιπλέον προστασία προσφέρουν τα ω-3 λιπαρά οξέα, που περιέχονται στα λιπαρά ψάρια, όπως ο κολιός, ο μπακαλιάρος, η ρέγγα, οι σαρδέλες, το σκουμπρί, ο σολομός, ο τόνος, και στα ιχθυέλαια. Από τα θαλασσινά, οι γαρίδες φαίνεται να αποτελούν μια πολύ καλή πηγή ω-3 λιπαρών οξέων, ενώ φυτικές πηγές είναι ο λιναρόσπορος, το σογιέλαιο, οι ξηροί καρποί (καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια) και το σουσάμι.
H βιταμίνη A είναι πολύ σημαντική για τη διατήρηση της υγείας του επιθηλίου, της βάσης δηλαδή της τρίχας. Περιέχεται στο συκώτι, τα γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα, γιαούρτι, τυρί), τα αυγά και το βούτυρο. Ως β-καροτίνη την συναντάμε σε φρούτα και λαχανικά με έντονο χρώμα (π.χ. καρότα, σπανάκι, μπρόκολο). H έλλειψη αυτής της βιταμίνης μπορεί να προκαλέσει ξηρότητα στα μαλλιά και να τα καταστήσει εύθραυστα.
Οι βιταμίνες Β6 (πυριδοξίνη) και Β12 (κοβαλαμίνη), καθώς και το φυλλικό οξύ (παλαιότερα γνωστό ως B9) είναι σημαντικές για το σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων και της αιμογλοβίνης, που στόχος τους είναι η μεταφορά οξυγόνου από τους πνεύμονες σε άλλους ιστούς του σώματος, όπως είναι και τα μαλλιά. Αυτός είναι και ο λόγος που κατά την διάρκεια αναιμίας, όπου τα επίπεδα των βιταμινών αυτών είναι χαμηλά, παρατηρείται τα μαλλιά να γίνονται πιο θαμπά και αδύναμα. Η βιταμίνη Β6 βρίσκεται κυρίως σε τροφές όπως κοτόπουλο, ψάρι, χοιρινό, συκώτι και σόγια, αλλά και σε ξηρούς καρπούς, όπως φιστίκια και σε λαχανικά. Το φυλλικό οξύ βρίσκεται σε σκουροπράσινα λαχανικά, το συκώτι και τα δημητριακά ολικής άλεσης. Τέλος η Β12 βρίσκεται σε ζωικές τροφές όπως συκώτι, αβγά, ψάρι και γάλα.
H βιταμίνη C χρησιμεύει στην ομαλή σύνθεση του κολλαγόνου. Το κολλαγόνο είναι πρωτεΐνη και αποτελεί το βασικότερο συστατικό του συνδετικού ιστού του οργανισμού. Οι πιπεριές (κυρίως οι κίτρινες και οι κόκκινες) περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, ενώ καλές πηγές είναι ακόμα το μπρόκολο και το κουνουπίδι, τα λαχανάκια Βρυξελλών και όλα τα εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, λεμόνια, γκρέιπ φρουτ).
H βιταμίνη E είναι γνωστή για την αντιοξειδωτική της δράση. Εμποδίζει το σχηματισμό ελεύθερων ριζών και επομένως καθυστερεί τη «γήρανση» των μαλλιών. Καλές πηγές είναι το ελαιόλαδο, οι ξηροί καρποί, όπως οι ηλιόσποροι, τα αμύγδαλα και τα φιστίκια, αλλά και οι σπόροι σιταριού, οι νιφάδες βρώμης, λαχανικά, όπως ο αρακάς και το σπανάκι, ψάρια και αυγά.
Μία ισορροπημένη διατροφή με βάση το μεσογειακό πρότυπο διατροφής, όπως φαίνεται και παραπάνω, που περιλαμβάνει τρόφιμα από όλες τις ομάδες τροφίμων, μας παρέχει πληθώρα βιταμινών και θρεπτικών συστατικών που σχετίζονται με τη διατήρηση της υγείας του τριχωτού της κεφαλής. Υιοθετώντας, λοιπόν έναν τέτοιο τρόπο διατροφής ωφελούμε διπλά τον οργανισμό μας, καθώς το εν λόγω πρότυπο σχετίζεται με πολλές παραμέτρους της υγείας μας, όπως η υγεία της καρδιάς. πηγή: nutrimed.gr
Ολοένα και περισσότεροι αρχίζουν να βγαίνουν στις παραλίες, αφού έχουμε υποδεχτεί πλέον το καλοκαίρι δυναμικά! Πέρα από το κολύμπι και τη θάλασσα, ο ήλιος μπορεί να μας προσφέρει ένα σαγηνευτικό χρώμα το οποίο θα μας αναδείξει στην παραλία και στις βραδινές καλοκαιρινές μας εξόδους. Ο τρόπος να το αποκτήσουμε δεν είναι μονάχα οι ατέλειωτες ώρες έκθεσης μας στον ήλιο ή οι κρέμες μαυρίσματος. Συγκεκριμένες διατροφικές επιλογές μπορούν να δημιουργήσουν τις προϋποθέσεις ώστε το δέρμα μας να αντιδράσει θετικά στο μαύρισμα, ενώ παράλληλα θα μας προστατεύσουν κι από την υπεριώδη ακτινοβολία.
Η κατανάλωση τροφών που περιέχουν καροτενοειδή ευθύνονται, έστω και σε μικρό βαθμό, για το σκούρο χρώμα, καθώς αποθηκεύονται κάτω από την επιδερμίδα μας και φαίνεται ότι μπορούν να επηρεάσουν το χρώμα του δέρματος. Τα καροτενοειδή είναι οι χρωστικές ουσίες που χαρίζουν στα φρούτα και τα λαχανικά έντονο κόκκινο, πορτοκαλί ή κίτρινο χρώμα. Από τις 40 καροτενοειδείς ουσίες που υπάρχουν στη διατροφή μας και μπορούν να αξιοποιηθούν από τους ιστούς, αναφέρουμε τις 6 που μπορούν να υπάρχουν στο καλοκαιρινό μας πιάτο, ενισχύοντας την υγεία του δέρματός μας και βοηθώντας μας να αποκτήσουμε μαυρισμένο δέρμα. Αυτές είναι: το α – και β – καροτένιο, η κρυπτοξανθίνη, το λυκοπένιο, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη.
Α – καροτένιο: εντοπίζεται στα καρότα, τα κολοκύθια και τις γλυκοπατάτες
Β - καροτίνη: είναι μια φυσική χρωστική ουσία που αποτελεί την πρόδρομο ουσία της βιταμίνης Α. Σαν χρωστική, μπορεί να αποθηκευτεί κάτω από την επιφάνεια του δέρματος και σταδιακά να επηρεάσει το χρώμα της, όταν οι συγκεντρώσεις της είναι μεγάλες. Σημαντικό είναι επίσης το γεγονός ότι η β-καροτίνη έχει αντιοξειδωτική δράση, καταπολεμώντας τις πλεονάζουσες ελεύθερες ρίζες που μας βλάπτουν. Μερικές τροφές που την περιέχουν είναι το καρότο, τα βερίκοκα, το πεπόνι, το μάνγκο, η παπάγια, η κολοκύθα, οι γλυκοπατάτες, τα ραδίκια, το σπανάκι, το λάχανο, το μπρόκολο, το καρπούζι και ο χυμός ντομάτας
Λουτεΐνη : περιέχεται στα σκούρα πράσινα λαχανικά, μπρόκολο, σπανάκι. τα κολοκύθια και τις κόκκινες πιπεριές
Ζεαξανθίνη: καλύτερες πηγές της είναι τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως τα χόρτα, το λάχανο, και το σπανάκι. Επίσης η ζεαξανθίνη βρίσκεται, στον κρόκο του αυγού και σε κίτρινα φρούτα και λαχανικά.
Kρυπτοξανθίνη: βρίσκεται στα μάνγκο, τα πορτοκάλια και τα ροδάκινα κι έχει μια σημαντική λειτουργία ως αντιοξειδωτικό συστατικό, προστατεύοντας τα κύτταρα και τους ιστούς από την οξειδωτική βλάβη.
Λυκοπένιο: το βρίσκουμε στο καρπούζι, τη ντομάτα και ιδιαίτερα στο χυμό ντομάτας. Έχει μια πολύ ισχυρή αντιοξειδωτική ικανότητα, παίζει ρόλο στην κυτταρική επικοινωνία, κι από έρευνες έχει προκύψει ότι προστατεύει από βλάβες της υπεριώδους ακτινοβολίας.
Για να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα φροντίστε στο καθημερινό σας διαιτολόγιο να συμπεριλαμβάνετε φρούτα και λαχανικά με έντονο χρώμα, όπως τα παραπάνω! Η ποικιλία των φρούτων και των λαχανικών σας προσφέρει προστασία του δέρματος από την υπεριώδη ακτινοβολία ενώ παράλληλα θέτει τις βάσεις για να αποκτήσετε ένα όμορφο και ομοιόμορφο μαύρισμα. Οργανώστε λοιπόν τη διατροφή σας, εμπλουτίστε την με ποικιλία καλοκαιρινών λαχανικών και φρούτων αλλά μη ξεχνάτε ποτέ ότι κατά την έκθεση σας στον ήλιο το σημαντικότερο είναι να προστατευτείτε από τις ακτίνες του φορώντας διαρκώς το.. αντιηλιακό σας! πηγή: nutrimed.gr
Μετά από την ολονύκτια νηστεία του ύπνου, ο οργανισμός μας για να ξυπνήσει ουσιαστικά και όχι απλά να ανοίξει τα μάτια του χρειάζεται ανεφοδιασμό καυσίμων, δηλαδή ενέργειας και θρεπτικών συστατικών. Πώς αλλιώς θα μπορέσει να επιτελέσει όλες τις λειτουργίες που θα του «φορτώνουμε» κατά τη διάρκεια της ημέρας; Φροντίστε, λοιπόν, τον εαυτό σας από το πρωί και βάλτε το πρωινό στην καθημερινή σας ρουτίνα, όπως ακριβώς έχετε μάθει να κάνετε και με την υγεία των δοντιών σας.
Γνωρίζετε, μάλιστα, ότι η τακτική λήψη πρωινού γεύματος έχει επίσης συσχετιστεί με την αποτελεσματικότερη διαχείριση και μείωση του σωματικού βάρους, ενώ όταν γίνονται οι κατάλληλες επιλογές τροφίμων τότε το πρωινό γεύμα συνδέεται και με καλύτερη θρέψη; Ποια είναι τελικά τα πιο κατάλληλα και θρεπτικά πρωινά;
Ολική άλεση με το… «καλημέρα»!
Για να πάρετε τα μέγιστα δυνατά οφέλη και θρεπτικά συστατικά από το πρωινό σας γεύμα φροντίστε να βάλετε στην καθημερινή σας «ρουτίνα» τα προϊόντα ολικής αλέσεως. Πρόκειται για προϊόντα όπως είναι το ψωμί, οι φρυγανιές, τα κριτσίνια, τα δημητριακά πρωινού ολικής άλεσης, τα οποία προέρχονται από σπόρους που έχουν αλεστεί ολόκληροι (εξού και η ονομασία τους) και υπερέχουν σε θρεπτική αξία σε σχέση με τα αντίστοιχα επεξεργασμένα, όπως για παράδειγμα το λευκό ψωμί. Εντάσσοντάς τα στο πρωινό σας γεύμα θα εφοδιάσετε τον οργανισμό σας με πληθώρα θρεπτικών συστατικών όπως είναι οι φυτικές ίνες, αλλά και διάφορα μικροθρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, ψευδάργυρο, κάλιο, απαραίτητα για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού μας. Επιπλέον, το υψηλό ποσοστό των φυτικών ινών που περιέχονται στα προϊόντα ολικής άλεσης αυξάνει το αίσθημα του κορεσμού, δηλαδή σας κάνει να νιώθετε πιο χορτάτοι. Έτσι, ξεκινώντας την ημέρα σας μ’ ένα πρωινό πλούσιο σε φυτικές ίνες ρυθμίζετε το αίσθημα της πείνας καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας ελέγχοντας και την ποσότητα του φαγητού που θα καταναλώσετε στα επόμενα γεύματα. Σημείο – κλειδί για τη ρύθμιση του σωματικού σας βάρους.
Να θυμάστε ότι το πρωινό σας γεύμα πρέπει πάντα να περιλαμβάνει επαρκή ποσότητα υδατανθράκων καθώς αυτοί αποτελούν τον κινητήριο μοχλό του εγκεφάλου και του σώματος για να σκεφτούμε, να κινηθούμε, να τρέξουμε και γενικότερα να ανταπεξέλθουμε στις καθημερινές μας δραστηριότητες. Μάλιστα, σύμφωνα και με τις συστάσεις της Μεσογειακής Διατροφής το 50% των δημητριακών που καταναλώνουμε καθημερινά θα πρέπει να είναι ολικής άλεσης.
Τι πρωινό να επιλέξω;
Το πρωινό γεύμα για να χαρακτηριστεί ως πλήρες και ισορροπημένο θα πρέπει να περιλαμβάνει τρόφιμα από τουλάχιστον 2 ομάδες τροφίμων όπως αυτή των δημητριακών (π.χ φρυγανιές, ψωμί, δημητριακά πρωινού ολικής αλέσεως), των ημιαποβουτυρωμένων γαλακτοκομικών (π.χ γάλα, γιαούρτι), των φρούτων (π.χ φρέσκα φρούτα ή αποξηραμένα, 100% φυσικοί χυμοί) και του κρέατος (π.χ αυγό, τυρί χαμηλό σε λιπαρά).
Γευστικές και θρεπτικές επιλογές πρωινού:
Γάλα ή γιαούρτι μειωμένων λιπαρών με δημητριακά πρωινού ολικής άλεσης και φρούτο Ημιαποβουτυρωμένο γάλα με ψωμί ολικής άλεσης, μαλακή μαργαρίνη και λίγη μαρμελάδα Ημιαποβουτυρωμένο γάλα, μπάρα δημητριακών ολικής άλεσης με φρούτα ή σοκολάτα και φρούτα Τοστ με ψωμί ολικής άλεσης, τυρί χαμηλών λιπαρών και 1 ποτήρι 100% φυσικό χυμό Scrambled eggs με 1κ.σ ελαιόλαδο, 1 φέτα τυρί μειωμένων λιπαρών, ψωμί ή φρυγανιές ολικής αλέσεως και φρούτο ή χυμός Γιαούρτι με κινόα και αποξηραμένα φρούτα Γάλα χαμηλών λιπαρών με φρυγανιές ολικής άλεσης, ταχίνι, μέλι και φρούτο
Mini crash test θρεπτικής αξίας των πρωινών γευμάτων
Μία τυρόπιτα ή ένα σοκολατένιο κρουασάν από το φούρνο της γειτονιάς σας, μπορεί να αποτελούν γρήγορες επιλογές που βολεύουν, όμως έχετε σκεφτεί ποτέ με πόσες θερμίδες και λιπαρά σας φορτώνουν; Ένα τέτοιου τύπου γρήγορο πρωινό μπορεί να ξεπεράσει τις 500 θερμίδες, να σας προσδώσει γενναίες ποσότητες λίπους και φυσικά δεν μπορείτε να το καταναλώνετε καθημερινά. Φροντίστε να καταναλώνετε– αν όχι όλες – τις περισσότερες ημέρες της εβδομάδας υγιεινά και ισορροπημένα πρωινά που θα περιέχουν προϊόντα ολικής αλέσεως και ενδώστε σπανιότερα στα αρτοπαρασκευάσματα «πειρασμούς».
Η νεφρολιθίαση είναι μια πάθηση που κοινώς ονομάζουμε «πέτρα στα νεφρά». Σύμφωνα με τις στατιστικές, περίπου το 10% των ανδρών και το 3% των γυναικών θα εμφανίσουν αυτό το πρόβλημα σε κάποια φάση της ζωής τους. Οι πέτρες στα νεφρά σχηματίζονται όταν για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα η συγκέντρωση συγκεκριμένων συστατικών στα ούρα (συνήθως ασβεστίου και ουρικού οξέως) ξεπερνά κάποιο κρίσιμο όριο και σχηματίζονται κρύσταλλοι. Οι κρύσταλλοι αυτοί αποτελούνται συνήθως από άλατα ασβεστίου (συνήθως οξαλικού ασβεστίου) και σπανιότερα ουρικού οξέως.
Από τη στιγμή που δεν υπάρχουν κάποιοι παθολογικοί παράγοντες που ευνοούν το σχηματισμό των κρυστάλλων οι οποίοι χρειάζονται φαρμακευτική θεραπεία, η σύσταση της διατροφής μπορεί να επηρεάσει τις πιθανότητες εμφάνισης πέτρας στα νεφρά αλλά και να μειώσει τον κίνδυνο επανεμφάνισής της.
Ποιοι διατροφικοί παράγοντες είναι σημαντική για την πρόληψη της εμφάνισης νεφρολιθίασης; • Επαρκής πρόσληψη υγρών. Η πρόσληψη τουλάχιστον 2-3 λίτρων υγρών καθημερινά διασφαλίζει ότι τα ούρα θα είναι αραιά και ότι εμποδίζεται η κρυσταλλοποίηση των αλάτων. Έχει βρεθεί μάλιστα ότι άτομα που πίνουν περισσότερα από 3 λίτρα υγρών/ ημέρα έχουν περίπου 30% λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν πέτρες στα νεφρά. • Χαμηλή πρόσληψη νατρίου (αλατιού) • Περιορισμός της κατανάλωσης ζωικών πρωτεϊνών. Δηλαδή των πρωτεϊνών από τρόφιμα όπως το κόκκινο κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα αβγά, και τα τυριά (ιδίως τα αλμυρά). • Επαρκής κατανάλωση φρούτων και λαχανικών (τουλάχιστον 5 μερίδες την ημέρα). Οι δύο αυτές ομάδες τροφίμων δρουν προστατευτικά καθώς παρέχουν σημαντικές ποσότητες καλίου και η σύστασή τους είναι τέτοια που εμποδίζει τον σχηματισμό των κρυστάλλων ασβεστίου και ουρικού οξέως.
Σχετικά τέλος με την άποψη που επικρατεί ότι όποιος έχει εμφανίσει πέτρα στα νεφρά πρέπει να αποφεύγει το ασβέστιο και να μην καταναλώνει γαλακτοκομικά προϊόντα, δεν έχει αποδειχθεί κάτι τέτοιο. Ωστόσο είναι προτιμότερο να αποφεύγεται η υπερβολική κατανάλωση τροφίμων που αυξάνουν την περιεκτικότητα των ούρων σε οξαλικά, όπως είναι για παράδειγμα το σπανάκι, η σοκολάτα, οι φράουλες, τα φιστίκια και τα παντζάρια, ώστε να μην αυξάνεται η συγκέντρωση οξαλικού οξέος στα ούρα. Τέλος προσοχή πρέπει να δίνεται στο να αποφεύγουμε αυθαίρετα μεγάλες δόσεις συμπληρωμάτων ασβεστίου και βιταμίνης C.
Συνοψίζοντας, συμπεραίνουμε ότι η νεφρολιθίαση είναι μια πάθηση που μπορεί και να αποφευχθεί αλλά και να αντιμετωπιστεί με την κατάλληλη διατροφή, σύμφωνα πάντα με τις συστάσεις των ειδικών. Η υιοθέτηση αυτών των απλών διατροφικών συμβουλών μπορεί να συμβάλλει στην καλύτερη ποιότητα ζωής τόσο σε ασθενείς με πέτρα στα νεφρά όσο και σε άτομα που απλά ακολουθούν τη χρήσιμη τακτική της πρόληψης. πηγή: nutrimed.gr
Η άσκηση είναι υγεία και όλοι οι επιστήμονες τη χαρακτηρίζουν ως τον υπ’ αριθμό ένα σύμμαχο στην βελτίωση τόσο της ποιότητας όσο και της διάρκειας της ζωής όλων μας.
Μιλώντας για άσκηση δεν αναφερόμαστε στον επαγγελματικό αθλητισμό, ούτε απαραίτητα μόνο στο γυμναστήριο, αλλά για μια οποιαδήποτε μορφή κίνησης ή άθλησης που αρέσει και ταιριάζει στον καθένα από εμάς. Ο χορός είναι μια πολύ καλή μορφή άσκησης για πολλούς λόγους:
1) Βελτιώνει τη διάθεση Αυτό συμβαίνει ίσως λόγω της έκκρισης κάποιων ορμονών αλλά και λόγω της αποβολής του άγχους που κυριαρχεί κατά την διάρκεια της ημέρας.
2) Βελτιώνει το καρδιαναπνευστικό μας σύστημα Άτομα που ασκούνται τακτικά έχουν έως και 50% μικρότερες πιθανότητες να εμφανίσουν υπέρταση ενώ έως 30% μικρότερες πιθανότητες για καρδιακό επεισόδιο.
3) Βοηθά στην απώλεια βάρους Ο χορός απαιτεί προσπάθεια και θερμίδες!
4) Βελτιώνει τη στάση του σώματος Μαθαίνουμε να στεκόμαστε καλύτερα και να αναπνέουμε σωστότερα.
5) Προάγει την κοινωνικότητα Με το χορό κάνουμε νέες γνωριμίες, καινούριους φίλους και αποκτούμε μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση.
Τα οφέλη του χορού μπορούν να ενισχυθούν και να πολλαπλασιασθούν όταν συνοδεύονται από μια ισορροπημένη διατροφή! Άλλωστε οποιαδήποτε αλλαγή στη διατροφή μας γίνεται πολύ πιο εύκολα όταν έχουμε ανεβασμένη διάθεση, πόσο μάλλον όταν έχουμε το χορό στη ζωή μας! πηγή: nutrimed.gr
Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ), η παχυσαρκία είναι νόσος
και χρήζει της κατάλληλης θεραπευτικής αγωγής, γιατί σε διαφορετική περίπτωση
οι συνέπειες τόσο για τον ασθενή όσο και για το σύστημα υγείας είναι τεράστιες.
Μια από τις θεραπευτικές προσεγγίσεις της νόσου αποτελεί η βαριατρική επέμβαση.
Αν και ξεκίνησαν από τη δεκαέτια του '50 στις Ηνωμένες Πολιτείες της
Αμερικής, οι βαριατρικές επεμβάσεις αποτελούν ένα διαρκώς αναπτυσσόμενο πεδίο
στην σύγχρονη χειρουργική πρακτική. Αυτό συμβαίνει κυρίως γιατί τα τελευταία
χρόνια όλο και περισσότερα κλινικά στοιχεία αποδεικνύουν ότι τα οφέλη μιας
τέτοιας επέμβασης σε περιπτώσεις νοσογόνου παχυσαρκίας ξεπερνούν κατά πολύ την
αντίληψη ότι γίνονται για καθαρά "αισθητικούς" λόγους.
Το κυριότερο όφελος φυσικά είναι η βελτίωση όλων των παραγόντων νοσηρότητας
που συνοδεύουν τη νοσογόνο παχυσαρκία. Πιο συγκεκριμένα, έχει διαπιστωθεί ότι
παθήσειςόπως ο διαβήτης τύπου 2,
η υπερχοληστεριναιμία, η υπνική άπνοια και η υπέρταση, βελτιώνονται ραγδαία
μετά από τέτοιες επεμβάσεις. Σύμφωνα με το σύνολο των δημοσιευμένων κλινικών τα
ποσοστά απαλλαγής από το διαβήτη τύπου II για παράδειγμα κυμαίνονται μεταξύ
85-94%.
Ωστόσο, οι απόψεις των ειδικών σχετικά με την απορρόφηση των απαραίτητων
θρεπτικών συστατικών σε έναν ασθενή μετά από μία βαριατρική επέμβαση ποικίλλουν
ανάλογα και με τον τύπο της επέμβασης. Παρότι η απορρόφηση πρωτεϊνών και
θερμίδων δεν δείχνει να επηρεάζεται από τις συχνότερα εφαρμοζόμενες τεχνικές επεμβάσεων,
σε επίπεδο βιταμινών και ιχνοστοιχείων τα στοιχεία διαφοροποιούνται αισθητά.
Για την ακρίβεια, δεν υπάρχει τύπος βαριατρικής επέμβασης στον οποίο να μπορεί
να πει κάποιος με βεβαιότητα ότι δεν θα χρειαστεί συμπλήρωση της διατροφής του
ασθενούς με τουλάχιστον ένα πολυβιταμινούχο συμπλήρωμα μετά την επέμβαση.
Στην πραγματικότητα η ανάγκη συμπλήρωσης βιταμινών σχετίζεται σε μεγάλο βαθμό
και με το γεγονός ότι οι παχύσαρκοι ασθενείς πολλές φορές εμφανίζουν χαμηλά
επίπεδα βιταμινών ακόμα και σε προεγχειρητικό στάδιο. Δημοσιευμένες μελέτες
αναφέρουν ότι περίπου 1 στους 5 ασθενείς που ελέγχονται πριν από βαριατρικές
επεμβάσεις εμφανίζουν χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D. Αντίστοιχα ευρήματα υπάρχουν και για άλλες βασικές βιταμίνες όπως για
τηβιταμίνη Β-12.
Πιο συγκεκριμένα, για τις βιταμίνες A, E και Κ οι περιπτώσεις ανεπάρκειας είναι
μεν σπάνιες αλλά η σοβαρότητα των επιπλοκών που μπορεί να προκληθούν από την
έλλειψή τους καθιστά σημαντική την παρουσία τους στη διατροφή των ασθενών σε
μορφή τέτοια ώστε να διασφαλίζεται η μέγιστη απορρόφησή τους.
Για τη βιταμίνη D, όπως αναφέρθηκε και παραπάνω, τα
δεδομένα διαφοροποιούνται: η συχνότητα αναφοράς ελλείψεων ανεβαίνει σημαντικά
με ιδιαίτερη επίδραση στην οστική μάζα των ασθενών, κάτι που παρατηρείται
έντονα στις γυναίκεςμετά την
εμμηνόπαυση.
Η σημαντικότερη βιταμίνη ίσως για τον βαριατρικό ασθενή είναι η βιταμίνη
Β-12 ακολουθούμενη από την βιταμίνη Β-9 (γνωστότερη ως φυλλικό οξύ). Μελέτες
αναφέρουνότι 20% των ασθενών που
έχουν υποβληθεί σε βαριατρικές επεμβασείς παρουσιάζουν έλλειψη στις
συγκεκριμένες βιταμίνες. Οι επιστήμονες υγείας τονίζουν ότιτα δύο αυτά στοιχεία πρέπει να γίνονται
διαθέσιμα στον ασθενή μέσω συμπληρωμάτων διατροφής πέραν της πρόσληψης από την
τροφή.
Εκτός όμως από τιςβασικές
βιταμινές, η έλλειψη βιταμινών ή ιχνοστοιχείων (όπως ο ψευδάργυρος, το ιώδιο,
το σελήνιο κ.α.) μπορούν να προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα στην υγεία και την
καθημερινότητα του ασθενούς. Σε ένα άλλο παράδειγμα, η έλλειψη της βιταμίνης
Β-1 (Θειαμίνη) είναι σπανιότατη μεν, πολύ δύσκολα προβλέψιμη όμως και με πολύ
σοβαρές επιπλοκές για τον οργανισμό. Συνεπώς είναι προτιμότερη η προληπτική
χορήγηση της στον ασθενή, παρά η αναμονή για την εμφάνιση συμπτωμάτων.
Γενικότερη διαπίστωση είναι ότι παρότι ελάχιστες μελέτες έχουν γίνει με έμφαση
στην συμπληρωματική διατροφή των ασθενών μετά από μια βαριατρική επέμβαση,
στοιχεία από όλες τις μελέτεςκαταδεικνύουν ότι είναι προτιμότερη η έναρξη ενός μασώμενου ή υγρής
μορφής πολυβιταμινιχού σκευάσματος ειδικά σχεδιασμένου για ανθρώπους με περιορισμένη
απορρόφηση από το γαστρεντερικό παρά η αναμονή για την εμφάνιση συμπτωμάτων
έλλειψης.
Η αξία της Βιταμίνης D κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης αναδείχθηκε σε πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism και πραγματοποιήθηκε από το Πανεπιστήμιο Σαουθάμπτον των ΗΠΑ. Σύμφωνα με τους ερευνητές, τα παιδιά των μανάδων που είχαν μεγαλύτερη πρόσληψη Βιταμίνης D κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, στην ηλικία των τεσσάρων ετών, είχαν μεγαλύτερη μυϊκή δύναμη.
Σύμφωνα μάλιστα με τους ερευνητές, η μυϊκή δύναμη φτάνει το μέγιστο στην αρχή της ενηλικίωσης, ενώ, μειώνεται όσο περνούν τα χρόνια. Η χαμηλή μυϊκή δύναμη κατά την ενήλικη ζωή έχει συνδεθεί με προβλήματα υγείας μετέπειτα όπως ο διαβήτης και τα κατάγματα. «Είναι πιθανό, ότι η μεγαλύτερη μυϊκή δύναμη που παρατηρήθηκε στα παιδιά που γεννήθηκαν από μητέρες με υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης D θα παραμείνει και στην ενήλικη ζωή, μειώνοντας έτσι τις επιπτώσεις των ασθενειών που σχετίζονται με την απώλεια της μυϊκής μάζας όταν θα φτάσουν σε μεγαλύτερες ηλικίες».
Η Βιταμίνη D συμβάλλει σημαντικά στη σκελετική υγεία, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και στην ενδυνάμωση του μυϊκού συστήματος και κύρια πηγή της στον άνθρωπο θεωρείται η σύνθεσή της στο δέρμα από την υπεριώδη ακτινοβολία του ηλίου. Τα επίπεδα συγκέντρωσής της φαίνεται να επηρεάζονται από τις εποχές και το γεωγραφικό πλάτος. Το γεωγραφικό πλάτος που βρίσκεται η Ελλάδα (35°- 39°) προσφέρει καλή γωνία στις ακτίνες του ήλιου για το σχηματισμό της βιταμίνης, ενώ οι συγκεντρώσεις της βιταμίνης φαίνεται πως είναι υψηλότερες το φθινόπωρο (αμέσως μετά το καλοκαίρι) και χαμηλότερες μέσα στο χειμώνα.
Οι ανάγκες μας σε βιταμίνη D, βέβαια, μπορούν να καλυφθούν και μέσα από τα τρόφιμα, καθώς βρίσκεται σε τρόφιμα όπως τα λιπαρά ψάρια (σολομός, σαρδέλα, τόνος), τα αυγά, ενώ ακόμη μπορείτε να την προσλάβετε μέσω εμπλουτισμένων με τη βιταμίνη τροφίμων όπως οι φυσικοί χυμοί, τα δημητριακά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Ειδικά, λοιπόν, στις κυοφορούσες θα πρέπει να υπάρχει ειδική μέριμνα κατά την διάρκεια του χειμώνα ώστε να μεγιστοποιούνται οι προσλήψεις της βιταμίνης D. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί δράττοντας κάθε ευκαιρίας ηλιοφάνειας. Σηκώστε τα μανίκια αφήστε λίγο πιο χαλαρά τα ρούχα και καθίστε για 10-15 λεπτά σε επαφή με τον ήλιο, ακόμη και πίσω από γυαλί. Σε πιο ζεστές μέρες ευκαιρία για βόλτα στην λιακάδα. Διατροφικά, φροντίστε να καταναλώνετε κάποιο λιπαρό ψάρι 1-2 φορές την εβδομάδα, εντάξτε τα αυγά στο μενού σας και εντάξτε στην καθημερινότητά σας τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη D όπως τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα δημητριακά. Σε κάθε περίπτωση, ένας πτυχιούχος διαιτολόγος μπορεί να σας πληροφορήσει και να βοηθήσει στην κάλυψη των απαιτήσεων. πηγή: nutrimed.gr
Γνωρίζετε ότι 1,7 εκατομμύρια Έλληνες εκτιμάται ότι πάσχουν από χρόνια δυσκοιλιότητα; Πολλά από τα συμπτώματα μιας κακής διατροφής έχουν άμεσο αντίκτυπο στη λειτουργία του εντέρου μας. Συμπτώματα όπως έντονο φούσκωμα, πρήξιμο, κοιλιακό άλγος ή γενικά αίσθημα δυσφορίας είναι συνήθως οι τρόποι με τους οποίους το έντερό μας, προσπαθεί να μας ειδοποιήσει ότι κάτι δεν πάει καλά. Ιδιαίτερα κάτω από συνθήκες στρες ή όταν αλλάζουμε περιβάλλον το έντερο είναι το πρώτο όργανο που διαμαρτύρεται ζητώντας την… προσοχή μας! Πώς μπορείτε, λοιπόν, να φροντίσετε για την εύρυθμη λειτουργία του;
Οι καλοί «φίλοι» του εντέρου μας…Οι φυτικές ίνες είναι ουσιαστικά υδατάνθρακες που δεν αποδίδουν θερμίδες, δεν πέπτονται από το γαστρεντερικό σύστημα και εγκαθίστανται τελικά στο παχύ έντερο. Πρακτικά, αυξάνουν τον όγκο των κοπράνων και την κινητικότητα του εντέρου, οπότε ανακουφίζουν από τη δυσκοιλιότητα, επιταχύνοντας την απομάκρυνση περιττών και βλαβερών ουσιώναπό τον οργανισμό μέσω της αφόδευσης. Επιπλέον, στο παχύ έντερο οι φυτικές ίνες αποτελούν τροφή για τα βακτήρια που ζουν φυσιολογικά εκεί. Όταν τα βακτήρια «τρώνε» τις φυτικές ίνες παράγουν κάποια παραπροϊόντα, τα μικράς αλύσου λιπαρά οξέα, τα οποία εμποδίζουν την ανάπτυξη και τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων του παχέως εντέρου. Όλες οι παραπάνω λειτουργίες οδηγούν σε μια πιο ισορροπημένη και εύρυθμη λειτουργία του εντέρου, μειώνοντας τον κίνδυνο για γαστρεντερικές παθήσεις όπως δυσκοιλιότητα, εκκολπώματα ή αιμορροΐδες και συμβάλλοντας παράλληλα στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου.
Από τα 25 γραμμάρια φυτικών ινών που συστήνεται να καταναλώνουμε ημερησίως, ο μέσος άνθρωπος φαίνεται ότι προσλαμβάνει μόλις 13 γραμμάρια. Μαζί με τα φρούτα και τα λαχανικά, τα προϊόντα ολικής άλεσης αποτελούν από τιςσημαντικότερες πηγές φυτικών ινών στη διατροφή μας. Βάλτε λοιπόν την ολική άλεση στη ζωή σας προκειμένου να αυξήσετε τη πρόσληψη φυτικών ινών και να ανακουφιστείτε από τη δυσκοιλιότητα και τις υπόλοιπες επιπλοκές που μπορεί να «χτυπήσουν» το γαστρεντερικό σας.
Πώς θα εντάξετε την ολική άλεση στη διατροφή σας;• Αρχίστε σταδιακά να αντικαθιστάτε τα επεξεργασμένα δημητριακά που προμηθεύεστε με τα αντίστοιχα προϊόντα ολικής αλέσεως, μέχρις ότου φτάσετε στο σημείο τουλάχιστον τα μισά από τα δημητριακά που καταναλώνετε να είναι ολικής αλέσεως.
• Στραφείτε στην ολική άλεση από το πρωί, επιλέγοντας για το πρώτο σας γεύμα μία μικρή μπαγκέτα ολικής με τυρί ή/και αβγό, λαχανικά ή ένα μπολ δημητριακά πρωινού ολικής αλέσεως με ημιαποβουτυρωμένο γάλα ή γιαούρτι. Συνοδεύοντάς, μάλιστα, τα παραπάνω με φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα αυξάνετε ακόμη περισσότερο την περιεκτικότητα του γεύματος σε φυτικές ίνες.
• Βάλτε την ολική άλεση στα μικρά σας γεύματα και αποκομίστε τα οφέλη της. Επιλέξτε ως σνακ μπάρες δημητριακών ολικής άλεσης με διάφορες γεύσεις όπως σοκολάτα, φουντούκι, τιραμισού οι οποίες θα καλύψουν και την επιθυμία σας για γλυκιά γεύση. Αν πάλι είστε του αλμυρού, μπορείτε να προτιμήσετε πολύσπορα κριτσίνια με τυρί χαμηλών λιπαρών, ή ακόμη και σπιτικά ποπ κορν με μικρή ποσότητα ελαιολάδου.
• Στα κυρίως γεύματά σας αντικαταστήστε τα ζυμαρικά και το ψωμί με αντίστοιχα ολικής άλεσης και προτιμήστε καστανό ή/και άγριο ρύζι. Επιπλέον, προκειμένου να αυξήσετε ακόμη περισσότερο την περιεκτικότητα της διατροφής σας σε φυτικές ίνες συνοδέψτε το γεύμα σας με σαλάτα και εντάξτε τα όσπρια περισσότερες φορές στο εβδομαδιαίο σας μενού.
