Καρύδι: ο «βασιλιάς» των ξηρών καρπών

Οι ξηροί καρποί αποτελούν τρόφιμα υψηλής διατροφικής αξίας, που προσφέρουν πλήθος θρεπτικών συστατικών. 
Τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότερες μελέτες αναδεικνύουν τα ευεργετικά τους οφέλη για την υγεία, τονίζοντας τη σημασία της ένταξής τους στο καθημερινό μας διαιτολόγιο. Στην κατηγορία αυτή, τα καρύδια κατέχουν μια ξεχωριστή θέση, λόγω της «υπεροχής» του διατροφικού τους προφίλ σε ορισμένα συστατικά και της ισχυρότερης συσχέτισής τους με σημαντικά οφέλη για την υγεία.

Τα καρύδια προσφέρουν φυτικής προέλευσης πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, ενώ είναι πλούσια σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως ο χαλκός, το μαγγάνιο, το μαγνήσιο και ο φώσφορος. Παράλληλα, περιέχουν σημαντικά ποσά βιταμινών του συμπλέγματος Β, καθώς και πλήθος αντιοξειδωτικών και φυτοχημικών συστατικών. Ωστόσο, το συστατικό στο οποίο οφείλουν τη διατροφική τους «ιδιαιτερότητα» είναι τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Τα καρύδια, αποτελούν μια από τις πλουσιότερες φυτικές πηγές ω-3 λιπαρών, ενώ η περιεκτικότητά τους σε α-λινολενικό οξύ είναι υψηλότερη από κάθε άλλο είδος ξηρού καρπού.

Τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότερες μελέτες συνδέουν τη συστηματική κατανάλωση καρυδιών με πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Πιο συγκεκριμένα, έχει φανεί ότι τα καρύδια ασκούν καρδιο-προστατευτική δράση μειώνοντας τα επίπεδα «κακής» χοληστερόλης, αρτηριακής πίεσης, οξειδωτικού στρες και ορισμένων δεικτών φλεγμονής, αλλά και βελτιώνοντας τη λειτουργία των αγγείων.

Παράλληλα, πλήθος ερευνητικών δεδομένων έχει συνδέσει την κατανάλωση καρυδιών με την υγεία του εγκεφάλου, καθώς φαίνεται ότι τόσο ορισμένα συστατικά που περιέχονται στα καρύδια, όσο και η συνεργιστική τους δράση, οδηγούν σε βελτίωση δεικτών που σχετίζονται με τη νοητική λειτουργία και πιθανότατα δρουν προστατευτικά ενάντια στον κίνδυνο εμφάνισης εκφυλιστικών νόσων του νευρικού συστήματος.

Από την άλλη, άτομα που καταναλώνουν συστηματικά καρύδια φαίνεται ότι έχουν χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων ασθενειών όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ο σακχαρώδης διαβήτης και διάφορες μορφές καρκίνου. Τέλος, πρόσφατες μελέτες δείχνουν πως τα καρύδια ενδεχομένως σχετίζονται και με την ποιότητα του ύπνου, ενώ υπάρχουν ενδείξεις ότι μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά δείκτες που σχετίζονται με την ανδρική γονιμότητα.

πηγή:  neadiatrofis.gr

Δώστε στην εύθραυστη επιδερμίδα σας αυτό που ποθεί!

Το 60 τοις εκατό των ανθρώπων, έχουν ευαίσθητο δέρμα - ένας αριθμός που διπλασιάζεται κατά τη διάρκεια των τελευταίων 30 ετών. Το εχινόδερμα προκαλείται από την κακή χρήση των προϊόντων ομορφιάς. 

Συνήθως, γιατί οι γυναίκες επιλέγουν τα λάθος προϊόντα για το δέρμα τους. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονή, δηλαδή σε ερυθρότητα. Αν δεν αντιμετωπιστεί, η κατάσταση μπορεί να επηρεάσει την επιδερμίδα σας, καθιστώντας την πιο ευάλωτη στις ρυτίδες.

Αντιμετωπίστε το λεπιοειδές δέρμα
Εάν αντιμετωπίζετε κάτι σαν φλούδες, το δέρμα σας σας στέλνει ένα SOS: Είναι τέτοια η φλεγμονή που οδηγεί σε ξεφλούδισμα. Η πιθανή αιτία είναι ένα ερεθιστικό σε ένα από τα προϊόντα σας ή μια αλλεργική αντίδραση σε κάποιο συστατικό.

Αντιμετωπίστε τη φλεγμονή με μια κρέμα υδροκορτιζόνης 2,5 τοις εκατό και να σταματήστε να χρησιμοποιείται απολεπιστικά, ρετινοειδή και οξέα άλφα υδροξύ. Επίσης, να ενισχύσετε την επιδερμίδα σας με μια ενυδατική κρέμα που περιέχει νιασίνη.

Αν είναι μια αλλεργική αντίδραση, η οποία χαρακτηρίζεται από ένα πρησμένο εξάνθημα, πηγαίνετε στο δερματολόγο σας, ο οποίος μπορεί να αναγνωρίσει το αλλεργιογόνο με ένα patch-test. 

πηγή:  neadiatrofis.gr